Qu'est ce que le rooibos ?

Connaissez-vous le rooibos ? Cette infusion que l'on appelle aussi thé rouge à tort et vous allez vite comprendre pourquoi ! 

Le rooibos ou aspalathus linearis (famille des acacias) est un petit arbuste ou buisson sauvage d'environ 1 mètre qui pousse en Afrique du Sud. À l'aide de ses feuilles en forme de fines aiguilles ou de tiges, on peut créer une infusion. Cette tisane est d'ailleurs la boisson nationale sud-africaine où elle était traditionnellement consommée pour ses nombreux bienfaits antioxydants. Le mot "rooibos" vient de l'anglais "red bush" (buisson rouge) que l'Afrikaans a transformé en "rooibos".

Dans les pays occidentaux on appelle parfois le rooibos "Thé rouge" car son infusion donne une boisson rouge 
Le "vrai" thé est issu de la plante camellia sinensis. Ce qui inclut les thés noirs, les thés verts, les thés blancs, les thés jaunes, Oolong et Pu Erh. 

Quels sont les bienfaits du rooibos ? 

Ses substances antioxydantes et ses nombreux polyphénols aident à lutter contre le vieillissement des cellules (les radicaux libres) et le cholestérol. Cette simple boisson est très riche en minéraux, elle contribue à l'amélioration de la santé des os, des cheveux et de la peau. Doté d'une forte teneur en flavonoïdes (quercétine), une bonne infusion de rooibos peut calmer les douleurs gastro-intestinales et favoriser la digestion. Il est très adapté aux fins de repas copieux pour un meilleur confort digestif.  En Afrique du Sud, cette boisson traditionnelle est souvent utilisée tiède pour apaiser les coliques des bébés. 

Le potassium, le calcium et le magnésium, mais également des oligoéléments comme le manganèse et le cuivre font aussi partie intégrante du rooibos, ce qui lui donne une richesse nutritionnelle intéressante. 

Infusion aux vertus nombreuses, le rooibos favorise également l'assimilation du fer, il est donc particulièrement recommandé pour les femmes enceintes et les personnes souffrant d'anémie. D'ailleurs il est recommandé d'en consommer comme boisson de jour durant la période hivernale, cela vous aidera à rester en pleine forme et lutter contre les coups de fatigue. 

Le rooibos ne contient pas de théine ni de caféine.

Bref, en plus d'être délicieux et une boisson saine, le rooibos est votre allié santé idéal bon pour votre organisme et apprécié des enfants de part son absence de théine !
En savoir plus sur les bienfaits du rooibos ! 

Comment préparer son infusion de rooibos ? 

Nous vous conseillons de faire infuser 2g de rooibos en vrac ou en sachets dans une eau frémissante entre 85° et 90°C pendant 3 minutes. Une cuillère à café par tasse suffit. Aucun risque qu'il développe une amertume si vous le laissez infuser trop longtemps !
N'oubliez pas les accessoires comme le filtre à thé par exemple, sans oublier la tasse à thé bien sûr !

Quand boire du rooibos ?

Il peut être bu tout au long de la journée, et jusqu’au bout de la nuit sans provoquer un effet « booster » et favoriser ainsi le sommeil.

Préparé nature, il donne des notes boisées. c'est une boisson qui peut s’accommoder d’un nuage de lait, pour une parfaite boisson chaude du matin, avec ou sans sucre, ou avec une cuillère de miel.

Préparé froid, c'est un allié idéal pour s’hydrater avec des arômes délicats qu’on trouve dans le rooibos nature et les nombreux rooibos aromatisés proposés par Compagnie & Co.

L'infusion de rooibos est souvent utilisée comme base de cocktails avec ou sans alcool. Dans ce cas vous choisissez le Rooibos des Tropiques (existe aussi en rooibos bio), ou le Rooibos Fruits & Fleurs du Soleil, vous ajoutez un trait de rhum ou de la cannelle et vous allez enchanter vos soirées entre amis. Vous pouvez aussi laisser refroidir un rooibos nature auquel vous rajouter des sirops de grenadine, de fraise, ou directement des morceaux de fruits. 

Quelles différences entre le rooibos rouge et le vert ?

Les différentes couleurs de la plante séchée sont peut-être ce qui rapproche le plus le thé du rooibos.

Cela ne fait pas plus de 300 ans, qu’on a découvert le rooibos en Afrique du Sud. La population locale cueillait les bouts des branches du rooibos sauvage. À cette étape, les branches sont légèrement rouges, mais les feuilles sont vertes. Le produit issu de la fermentation se pare d’une couleur brun-rouge, c’est ce qui donne cette belle liqueur rougeâtre caractéristique, et son goût sucré et fruité, parfois même boisé. Cette boisson ambrée est la version la plus populaire du rooibos.

Plus récemment, les producteurs ont commencé à produire des versions de rooibos séché et non fermenté ce qui donne un mélange de couleur verte, et qu’on appelle rooibos vert. Sa liqueur est légèrement moins sucrée que sa version rouge.

Comme le thé vert, le rooibos vert possède plus de vertus antioxydantes du fait de son séchage « naturel ». Son gout est légèrement plus acidulé, et au même titre que le rooibos rouge, il peut se consommer aussi bien chaud que froid ou glacé.

 Est-ce que le rooibos empêche de dormir ?

Chez Compagnie & Co le rooibos fait partie d'une catégorie à part, même si on est souvent tenté de les lier au monde des tisanes comme la verveine ou le tilleul. Il existe aussi le rooibos en infusion bio.

Sans théine, sa douceur au gout légèrement miellé, apporte réconfort et calme pour bien préparer la nuit. En Afrique du Sud, il est souvent consommé en infusion par les tout-petits, il n’y a donc pas de contre-indication pour les personnes qui veulent en consommer le soir ou qui en font une consommation régulière.