Depuis maintenant plusieurs siècles, on a pris l'habitude de déguster le thé vert un peu partout dans le monde, et à tous les moments de la journée. Aujourd'hui, il faut même savoir que le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde, juste derrière l'eau et devant le café, sa consommation est donc un véritable phénomène. Riche en antioxydants, le thé vert contribue à protéger ses consommateurs des maladies chroniques et des troubles cardio-vasculaires. Il se présente en plus dans de nombreuses variantes, en association avec d'autres plantes (comme la menthe par ex), des fruits, des noix ou parfois des arômes, pour s'adapter à tous les goûts et toutes les envies. 

Quelle est l’origine du thé vert ?

Les thés sont des boissons mondialement connues et consommées par un large public. Parmi les différentes variétés qui existent, le thé vert fait partie des plus populaires : pour obtenir cette couleur si caractéristique, on stoppe l’oxydation des feuilles après la cueillette, ce qui en fait toutes ses particularités.

On raconte souvent que les origines du thé remontent à 3 000 ans avant notre ère : à cette époque, l’empereur Shen Nung avait l’habitude de se désaltérer en buvant une eau chaude. Un jour, alors même qu’il se désaltérait sous un arbuste, les jeunes feuilles de théier sauvage sont tombées dans l’eau et ont infusé, pour lui donner un délicieux goût. 

Plus tard, sous la dynastie des Tang en Chine, entre 618 et 907, le thé fait partie intégrante de certains rites. Tous les poètes le consomment régulièrement, souvent en poudre, avec de l’eau et du sel. Le thé, en forme de feuilles consommé comme une infusion se développe surtout sous les Ming, entre 1368 et 1644. Au Japon, si le thé est présent depuis le VIIe siècle environ, il est devenu au XVe siècle un art de vivre à part entière, en lien étroit avec la philosophie zen et sa préparation est tout un art.

Puis, au cours du XVIIe siècle, quand tous les pays du monde commencent à réaliser toutes sortes d’échanges commerciaux, le thé débarque dans nos civilisations occidentales. S’il est l’apanage des personnes riches et aristocrates dans un premier temps, il se développe rapidement pour être consommé par toute la population que ce soit en vrac ou beaucoup plus tardivement en sachet.

Les bienfaits du thé vert ? 

C'est LA  boisson santé et minceur par excellence !

Tout d'abord le thé vert est très riche en antioxydant avec des nombreux bienfaits, les polyphénols pour être exact. Ces puissants antioxydants permettent de ralentir le vieillissement des cellules en luttant contre les radicaux libres. On lui vante même des vertus anti cancéreuses.
Cette action antioxydante permet aussi de favoriser la santé bucco-dentaire et donc limiter la formation de caries. 

Le thé vert est aussi très efficace pour favoriser la circulation sanguine. Sa teneur en flavonoïdes et catéchine permet de diminuer les risques d'accidents et maladies cardiaques ou cardio-vasculaires. Il est aussi un allié pour les personnes en surpoids ou celles qui luttent contre l'obésité car il aide à la combustion des graisses et à la perte de masse grasse, il a aussi de très bonnes vertus sur les cheveux, thé vert cheveux.

Une tasse de thé vert bio de qualité couplée à une alimentation saine sera votre allié pour une perte de poids. Parmi ses principaux bienfaits, on sait aussi que le thé vert est également conseillé pour lutter contre le diabète. Il stimule le foie et l'estomac, booste le métabolisme, et bien sûr participe à votre hydratation quotidienne.

Pour en savoir plus sur les bienfaits du thé vert et du thé vert au jasmin nous vous recommandons cet article blog.

Quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir ? 

Le thé noir, vient de la même plante que le thé vert. Les feuilles sont tout simplement oxydées, et la forme des feuilles est donc différente ! 

Nos différents thés verts ? 

Thés verts nature

Laissez-vous tenter par la préparation de notre thé vert Sencha (thé chinois), notre thé vert Gunpowder ou notre Yunnan vert ou notre gyokuro (thé japonais).

Saveurs fleuries

Nous avons ce qu'il vous faut : Fleur de Cerisier, Thé vert au Jasmin, Thé vert à la Rose...sans oublier notre incontournable Thé vert menthe premium à base de menthe verte naturelle.

Thés verts fruités

Si vous préférez les saveurs fruités et acidulées alors laissez-vous séduire par Reine des Vergers, Sencha Calida, Sencha floride, Sencha Printemps, Soleil des tropiques ou notre thé au litchi Ronde d'Asie.

Thés gourmands

Les thés gourmands comme Balade en Bretagne vous feront voyager gustativement parlant.

Quand boire du thé vert ?

Il est donc recommandé de boire notre thé le matin ou en début d'après-midi pour bénéficier de tous ses effets stimulants sans compromettre votre sommeil. Pour une option sans théine ni caféine, pensez également au rooibos, infusion naturellement riche en antioxydants.

Préparation parfaite de votre thé vert

1. Les feuilles de thé vert sont assez sensibles, faites infuser 2 grammes de thé pendant 3 minutes
2. Faites infuser dans une eau frémissante entre 80°C et 85°C.
3. Attention, une eau trop chaude pourrait brûler les feuilles de thé !

Mais on ne le répétera jamais assez, le secret d'un bon thé, c'est d'abord de se faire plaisir ! Si vous préférez un résultat plus subtil, vous pouvez raccourcir le temps d'infusion. En revanche, si vous aimez un thé fort, vous pouvez augmenter le temps d'infusion !

Comment choisir le thé vert ?

Plusieurs éléments peuvent vous aider à choisir votre thé : Si vous souhaitez une boisson avec un goût champêtre, vous avez tout intérêt à favoriser les thés purs, ou ceux qui sont enrichis avec des notes fleuries (rose, fleur de cerisier, jasmin, etc.). Si vous appréciez tout particulièrement les boissons fruitées, misez plutôt sur des thés verts avec des fruits rouges, des écorces d’orange ou encore de la pêche de vigne. Et si vous raffolez des boissons gourmandes, autorisez vous des thés plus originaux encore, comme ceux qui contiennent de véritables morceaux de caramel au beurre salé…Plaisir garanti ! 

Le thé vert est une tradition à part entière, une boisson plaisir que vous pouvez associer à votre dessert ou votre goûter de manière quotidienne. N’hésitez pas à en choisir plusieurs, afin tout simplement de varier les plaisirs et ne lésinez pas sur la qualité du thé. 

Vous pouvez également découvrir notre calendrier de l'avent de thé 2025 pour découvrir des thés différents.