Comment détheiner un thé ?
Vous le savez sûrement, le thé est naturellement riche en théine. Mais savez-vous qu'il est possible de le déthéiner ?
On vous explique tout :
Pour déthéiner son thé c'est simple !
La théine se libère dès le début de l'infusion. Pour commencer il vous suffit de faire comme d'habitude : faites chauffer un grand volume d'eau (prévoyez-en plus que d'habitude) entre 80° et 90°C selon le type de thé. Puis laissez infuser le thé une première fois pendant 10 secondes environ.
Ensuite, jetez cette eau et remplissez votre théière une seconde fois et laissez infuser !
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Pourquoi consommer du thé sans théine ?
Mais au faite, qu'est-ce que la théine ?
À l'origine, la théine provient de la même molécule que la caféine. Ce sont des stimulants du système nerveux central.
Ce qui les différencie vraiment, c'est la concentration mais également le fait que la théine présente dans le thé est au contact de tanins qui modifient les effets.
En effet, le café contient une dose importante de caféine pour un petit volume de café. Dans le cas du thé, la concentration en théine est moins importante et diluée dans un plus grand volume d'eau. Au contact des tanins présents dans le thé, la théine s'assimile beaucoup plus lentement par l'organisme.
C'est donc pour cela que le café est bien connu pour délivrer un "pic d'énergie" presque immédiat, parfois suivi d'un "coup de fatigue", alors que le thé libère une énergie diffuse et continue sur plusieurs heures.
Certaines personnes sont plus sensibles que d'autres à la théine. Parfois, un thé consommé en fin d'après-midi peut entraîner certaines difficultés à trouver le sommeil dû à ses effets stimulants.
La théine peut également limiter l'assimilation du fer, ainsi, les personnes souffrant d'anémie ou d'endométriose par exemple, il est recommandé de limiter la consommation de thé.
Vous savez maintenant comment profiter de vos thés préférés sans aucun souci !
Vous pouvez également déguster certains thés comme le Pu Erh ou le Oolong. Ces thés contiennent naturellement peu de théine.
Sinon, vous pouvez vous tourner vers des infusions qui ne contiennent pas de théine du tout !
Les bienfaits des infusions sans théine:
Voici quelques bienfaits potentiels d'une infusion sans théine pour les personnes sensibles à la théine :
Aide à la relaxation et au sommeil : la caféine peut perturber le sommeil, ce qui peut être particulièrement gênant pour ceux qui ont du mal à s'endormir ou qui ont des problèmes d'insomnie. Une infusion sans théine peut donc être une option intéressante pour se détendre avant de dormir.
