Sobacha Bio

Le sobacha, littéralement « thé de sarrasin », est une infusion de sarrasin grillé, consommée depuis des siècles en Asie du Nord-Est, notamment au Japon, sous le nom de thé au pays du soleil levant. Cette infusion japonaise est composée de graines de sarrasin torréfiées, il ne contient pas de théine et peut être dégusté chaud ou glacé à tout moment de la journée. Cette boisson chaude originale est à la fois douce, gourmande et idéale pour un moment de détente sain et naturel.

Origine du sobacha

Le sobacha puise ses racines dans les traditions alimentaires japonaises et coréennes. Apprécié pour ses vertus digestives et son goût toasté, le Sarrasin est issue d’une culture ancienne de céréales à infuser typiques de l’Asie du Nord-Est. Chez Compagnie & Co, notre version du sobacha est élaborée avec des céréales bretonnes, notamment la Graine De Breton, cultivée dans les Côtes d’Armor selon les principes de l’Agriculture Biologique.

Fabrication du sobacha

Notre sobacha est conditionné dans notre atelier à faible empreinte écologique, alimenté en partie par des panneaux photovoltaïques, en France. Nous sélectionnons des graines de sarrasin bio, que notre artisan torréfacteur grille à basse température pour préserver leurs arômes et leurs bienfaits. Chaque lot est ensuite conditionné dans des emballages recyclables respectueux de l’environnement (comme la poche 1kg). Le résultat ? Une boisson chaude savoureuse et locale, empreinte de savoir-faire et de durabilité. Issu de la filière française, ce sarrasin décortiqué puis torréfié offre une saveur noisette prononcée qui ravira vos papilles.

Bienfaits du sobacha sur la santé

Naturellement sans caféine ni théine, le sobacha est idéal pour un moment de détente sans effets excitants.

Riche en antioxydants, en fibres et en minéraux, l’infusion des graines de sarrasin favorise la digestion, contribue à la régulation du cholestérol et soutient la circulation du sang.