Compagnie & Co
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Yuzu Étoilé
Thés verts aux arômes de yuzu, de pomme verte et de badiane
Ce mélange révèle l'accord parfait entre le Yuzu, ce fameux pamplemousse d'Asie à la fraîcheur acidulée, la pomme verte aux arômes plus doux et la badiane étoilée qui équilibre le tout d'une touche légèrement anisée.
Peut contenir des traces de fruits à coque.
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CONSEILS DE PRÉPARATION
80 et 85°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons
3 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût
Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire ce thé dans l'après-midi
Dosage2g par tasse
Les thés verts
Les thés VERTS sont les seuls thés qui ne sont, en aucun cas, oxydés.
Généralement, les feuilles ne sont ni flétries ni manipulées avant leur séchage. On empêche l’oxydation des feuilles par la chaleur et le séchage.
Si l’Europe a découvert tardivement le thé vert, c’est que les méthodes de séchage étaient moins précises et le risque de fermentation pendant les longs mois de transport était grand.
Il existe deux principaux types de transformation du thé vert, qui correspondent à deux principaux types de séchage des feuilles :
Chauffage à la chaleur sèche des feuilles de thé.
Les feuilles peuvent ensuite être roulées, aplaties, effilées, puis séchées à nouveau. Elles gardent donc leur coloris vert.
Roulé : on l’appelle GUNPOWDER, car les feuilles ressemblent à de la poudre à canon. Ce sont les feuilles utilisées pour le thé vert à la menthe.
Vaporisation des feuilles de thé vert à la vapeur très chaude qui "saisit" les feuilles rapidement et stoppe toute possibilité d’oxydation.
Cette méthode est d’origine japonaise, et selon le temps de vaporisation, on obtient des thés très différents en goût : du goût herbeux prononcé à un goût intense.
Les thés dit "Sencha" sont issus de cette méthode.
Compagnie & Co vous propose une large sélection de thés verts.
Ils sont conquis !
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Vanessa C. publié le 11/12/2024 suite à une commande du 28/11/2024
5/5
Un véritable delice. Le yuzu donne un bon coup de peps, tous en fesant voyager dans les contrés de l'orient
Anonymous A. publié le 07/12/2024 suite à une commande du 23/11/2024
5/5
Idem
Sylvie N. publié le 07/10/2024 suite à une commande du 20/09/2024
5/5
Délicieux
Claudine L. publié le 12/07/2024 suite à une commande du 28/06/2024
4/5
Je n'ai pas encore testé.
Sandrine C. publié le 07/06/2024 suite à une commande du 17/05/2024
5/5
J'adore
Thés verts aux arômes de yuzu, de pomme verte et de badiane