Compagnie & Co
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Yuzu Étoilé
Mélange de thés verts aux arômes de yuzu, de pomme verte et de badiane
Ce mélange révèle l'accord parfait entre le Yuzu, ce fameux pamplemousse d'Asie à la fraîcheur acidulée, la pomme verte aux arômes plus doux et la badiane étoilée qui équilibre le tout d'une touche légèrement anisée.
Peut contenir des traces de fruits à coque.
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CONSEILS DE PRÉPARATION
80 et 85°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons
3 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût
Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire ce thé dans l'après-midi
Les thés verts
Les thés VERTS sont les seuls thés qui ne sont, en aucun cas, oxydés.
Généralement, les feuilles ne sont ni flétries ni manipulées avant leur séchage. On empêche l’oxydation des feuilles par la chaleur et le séchage.
Si l’Europe a découvert tardivement le thé vert, c’est que les méthodes de séchage étaient moins précises et le risque de fermentation pendant les longs mois de transport était grand.
Il existe deux principaux types de transformation du thé vert, qui correspondent à deux principaux types de séchage des feuilles :
Chauffage à la chaleur sèche des feuilles de thé.
Les feuilles peuvent ensuite être roulées, aplaties, effilées, puis séchées à nouveau. Elles gardent donc leur coloris vert.
Roulé : on l’appelle GUNPOWDER, car les feuilles ressemblent à de la poudre à canon. Ce sont les feuilles utilisées pour le thé vert à la menthe.
Vaporisation des feuilles de thé vert à la vapeur très chaude qui "saisit" les feuilles rapidement et stoppe toute possibilité d’oxydation.
Cette méthode est d’origine japonaise, et selon le temps de vaporisation, on obtient des thés très différents en goût : du goût herbeux prononcé à un goût intense.
Les thés dit "Sencha" sont issus de cette méthode.
Compagnie & Co vous propose une large sélection de thés verts.
Ils sont conquis !
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Michele S. publié le 23/02/2023 suite à une commande du 10/02/2023
5/5
un de mes thés favori
Sara L. publié le 20/01/2023 suite à une commande du 08/01/2023
5/5
D'ordinaire je suis plutôt thé noir, mais celui-ci est vraiment délicieux. Tout en finesse et en fraîcheur. Je ne regrette pas d'être sortie de mes habitudes ! J'aime particulièrement le boire dans l'après-midi, après manger.
Yves C. publié le 19/11/2022 suite à une commande du 03/11/2022
5/5
Subtil
Nathalie G. publié le 12/11/2022 suite à une commande du 15/10/2022
5/5
association d'un agrume et de l'anis, très belle dégustation, j'y reviendrai
Michele S. publié le 16/10/2022 suite à une commande du 03/10/2022
5/5
j'apprécie ce mélange depuis plusieurs années
Mélange de thés verts aux arômes de yuzu, de pomme verte et de badiane