Compagnie & Co
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Yunnan Vert
Thé vert nature
Thé du Yunnan offrant une liqueur claire à la tasse, aux accents délicatement vanillés.
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CONSEILS DE PRÉPARATION
80 et 85°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons
3 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût
Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire ce thé le matin
Dosage2g par tasse
Les thés verts
Les thés VERTS sont les seuls thés qui ne sont, en aucun cas, oxydés.
Généralement, les feuilles ne sont ni flétries ni manipulées avant leur séchage. On empêche l’oxydation des feuilles par la chaleur et le séchage.
Si l’Europe a découvert tardivement le thé vert, c’est que les méthodes de séchage étaient moins précises et le risque de fermentation pendant les longs mois de transport était grand.
Il existe deux principaux types de transformation du thé vert, qui correspondent à deux principaux types de séchage des feuilles :
Chauffage à la chaleur sèche des feuilles de thé.
Les feuilles peuvent ensuite être roulées, aplaties, effilées, puis séchées à nouveau. Elles gardent donc leur coloris vert.
Roulé : on l’appelle GUNPOWDER, car les feuilles ressemblent à de la poudre à canon. Ce sont les feuilles utilisées pour le thé vert à la menthe.
Vaporisation des feuilles de thé vert à la vapeur très chaude qui "saisit" les feuilles rapidement et stoppe toute possibilité d’oxydation.
Cette méthode est d’origine japonaise, et selon le temps de vaporisation, on obtient des thés très différents en goût : du goût herbeux prononcé à un goût intense.
Les thés dit "Sencha" sont issus de cette méthode.
Compagnie & Co vous propose une large sélection de thés verts.
Ils sont conquis !
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Tonon C. publié le 09/06/2024 suite à une commande du 26/05/2024
5/5
Superbe
Bruno B. publié le 10/02/2024 suite à une commande du 15/01/2024
5/5
Ok.....
Anonymous A. publié le 10/12/2022 suite à une commande du 26/11/2022
5/5
Je connais le Yunnan vert et c'est mon petit déjeûner quotidien
Anonymous A. publié le 08/11/2021 suite à une commande du 26/10/2021
3/5
Un peu amer au premier contact. Mais opinion non définitive, tout peut dépendre du temps d'infusion et de la quantité de thé utilisée. D'autres tests sont prévus.
Anonymous A. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 01/04/2020
4/5
"trs bon"
Thé vert nature