En savoir plus sur les thés de saison

Le thé est un produit qui se récolte souvent, se conserve longtemps, et se consomme régulièrement, c'est pourquoi on parle rarement de l'influence des saisons dans le domaine du thé ou de la tisane.

Pourtant, dans certaines régions productrices le cycle des saisons jouent un rôle dans la qualité et le gout des feuilles de thé. Le darjeeling de printemps n'a pas le même aspect ni la même saveur que le darjeeling d' automne. Le climat impact la pousse des feuilles, et on sait que dans la région de Darjeeling, les changements de saisons sont très marquées.

En Europe, les amateurs de saveurs sont plus sensibles aux différents thés et arômes proposés pendant nos quatre saisons. On va donc voir ici quels sont les thés, ou infusion de plantes les plus adaptés selon les saisons.

À chaque saison il y a un moment pour boire du thé !

En quoi les saisons influencent sur les récoltes du thé ?

Selon les régions d'origine, les feuilles de thés sont récoltées plusieurs fois dans l'année, mais pour les thés de qualité, il y a trois récoltes principales, celles de printemps, d'été et d'hiver. Les aléas du temps influencent la qualité récoltée, un climat trop humide donne une qualité moindre, alors qu'une saison sèche favorise des récoltes de meilleure qualité.

Au Sri Lanka, la saison des vents est très attendue pour lancer les récoltes, elle chasse l'humidité et apporte un climat plus sec.

Pourquoi consommer des thés différents pour chaque saison ?

Question de goût, on préfère généralement les thés noirs en hiver, et les thés verts durant la belle saison. Mais les inconditionnels des thés noir Darjeeling se feront plaisir toute l'année en ne consommant que des thés noirs, d'autres préféreront alterner entre thé noir nature, thé vert, infusion de fruits et thés aromatisés.

Ces derniers ouvrent tous les champs du possible, car les thés aromatisés offrent une large palette entre l'infusion exotique ou l'infusion gourmande.

Et au cœur de l'hiver, on associe facilement le thé à une infusion chaleureuse qu'on partage entre amis. Des thés noirs aux tons de cannelle qui donnent une infusion cuivrée à la tasse, ou encore avec des morceaux de gingembre pour se donner un peu d'énergie...

L'été on pourra aussi choisir les thés glacés, autre alternative pour consommer une infusion de plantes désaltérante et naturelle.