Qu’est-ce que le thé Earl Grey ?
Le thé Earl Grey est l’un des thés aromatisés les plus emblématiques au monde. Grand classique du thé, il repose traditionnellement sur une base de thé noir, délicatement parfumé à la bergamote. Contrairement aux idées reçues, l’origine du Earl Grey n’est pas strictement anglaise : s’il doit son nom à Charles Grey, comte Charles Grey et ancien Premier ministre britannique, ses racines remontent à la Chine, berceau historique du thé.
Aujourd’hui, il existe de nombreuses variations : thé noir bio Earl Grey (ou Earl Grey Bio) versions au thé vert, thé oolong, thé blanc, mais aussi des déclinaisons sans théine à base de Rooibos.
Composition du Earl Grey
La composition classique associe :
une base de thés noirs (souvent de Chine ou d’Assam),
de l’huile essentielle de bergamote, issue de la bergamote d'Italie,
parfois des pétales de rose, des zestes d'orange ou de citron.
Certaines recettes modernes intègrent des arômes naturels, d’autres agrumes (comme dans le Lady Grey, avec citron vert et orange amère), ou déclinent le mélange en THÉ NOIR AROMATISÉ bio, respectueux de l’agriculture biologique.
