Sencha Earl Grey

Ensuite, pour aromatiser le thé avec les délicieux arômes de la bergamote, il faut pulvériser de l'huile essentielle de bergamote sur les feuilles de thé séchées. Le tout est mélangé puis, de nouveau, les feuilles sont mises à sécher. 

Comment préparer son thé à la Bergamote ? 

Comment préparer votre thé vert Earl Grey pour sublimer ses arômes ?

Les feuilles de thé vert sont assez sensibles. Nous vous conseillons de laisser infuser 2g de thé pendant 3minutes dans une eau frémissante entre 80° et 85°C. Attention, une eau trop chaude pourrait brûler les feuilles de thé !
Infusé trop longtemps, le thé vert peut développer une certaine amertume.

Mais on ne le répétera jamais assez : le secret d'un bon thé c'est de se faire plaisir avant tout ! Si vous préférez un résultat plus subtile vous pouvez raccourcir le temps d'infusion. À l'inverse si vous êtes amateur de thé plutôt corsé et amère, vous pouvez allonger ce temps.

D'où vient le thé vert Sencha ? 

Savez-vous d'où vient le thé vert Sencha ?

À l'origine le thé vert Sencha provient du Japon. D'ailleurs quasiment 80 % de la production de thé au Japon et du Sencha.
D'autres pays en produisent également comme la Chine et le Sri Lanka. Comme tous les autres thés, il provient de la plante Camelia Sinensis.

La différence avec les autres thés verts se fait après la récolte. Nous vous l'avons expliqué plus haut, pour la préparation du Sencha les feuilles sont placées dans un bain de vapeur pour éviter l'oxydation naturelle et sont progressivement roulées en forme d'aiguilles. 

Il existe une autre méthode de production de thé vert. Le Gunpowder. 
Ce thé est roulé en petites boules ce qui lui donne l'apparence de la poudre à canon. C'est d'ailleurs pour cela qu'il porte ce nom !

Le thé vert Sencha est également rempli de bienfaits ! 
Il est très riche en antioxydants, les polyphénols plus particulièrement.
Ils permettent de lutter contre le vieillissement des cellules et boostent et le métabolisme.

De nombreuses études scientifiques attribuent des vertus médicinales au thé vert. Il accompagne idéalement les régime minceur en favorisant aussi la perte de poids et de masse grasse.