Lapsang Souchong

Thé noir fumé aux racines de pin

Thé noir de Chine fumé aux racines de pin. Clair à la tasse, très aromatique, il accompagne idéalement les plats salés ou épicés.

Conditionnement
11,50 €
TTC
Quantité

Vous aimerez aussi !

CONSEILS DE PRÉPARATION

85 et 90°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons

3 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût

Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire ce thé le matin

Dosage2g par tasse

En savoir plus...

Composition du Lapsang Souchong

Découvrez une véritable explosion de saveurs en bouche ! Originaire de Chine ce thé fumé si particulier fait beaucoup parler de lui. La légende dit que c'était le thé préféré de Sherlock Holmes et c'est aujourd'hui un must de notre maison. Il ne contient pas d'autre ingrédient que des feuilles de thé noir fumé.

Ce thé noir de qualité a vu le jour dans la région de Fujian au sud-ouest de la Chine. Ce qui le rend si particulier c'est son processus issu d'une fabrication ancestrale et artisanale : après la récolte les feuilles de thé noir subissent une période d'oxydation relativement longue avant d'être fumées puis séchées, d'abord sur du bois de pin puis roulées et oxydées, et enfin séchées de nouveau dans des paniers de bambou placés au-dessus d'un feu de pin. 

Si la plupart des Lapsang sont fumés au bois d'épicéa, celui-ci est exposé sur un feu de racines de pins. Cela évite de trop dénaturer le goût naturel des feuilles de thé noir. Laissez vous surprendre par ses saveurs uniques : le thé Lapsang Souchong est un thé parfumé naturellement qui dévoile des notes cendrées dès les premières gorgées, puis révèle progressivement une saveur boisée généreuse. 
Le thé Lapsang Souchong ne subit pas de transformation après les cueillettes, ainsi il contient une forte teneur en antioxydants (comme le thé vert ou le rooibos) et offre de nombreux bienfaits. 

Mais ce n'est pas tout : ce thé a une histoire bien particulière, il a bien failli ne jamais voir le jour. Découvrez l'histoire du Lapsang Souchong sur notre blog

Il est important de noter que depuis quelques années, les méthodes de fumage du thé ont dû être allégées pour des raisons sanitaires.

En effet, on notait une trop forte présence de gaz carbonique sur les feuilles de thé.

Chez Compagnie & Co, nous avons toujours refusé de faire du faux Lapsang en ajoutant un arôme fumé sur le thé. Nous continuons donc à nous approvisionner auprès de fournisseurs chinois sérieux, mais à cause de ces nouvelles contraintes il se peut parfois que selon les arrivages, le « goût fumé » soit plus ou moins fort.

Informations et conseils de préparation

Comment préparer ce thé aux racines de pin pour qu'il libère toute la splendeur de ses arômes lors de la dégustation ? C'est simple : 

Pour le dosage comptez 2 grammes par tasse et nous vous conseillons de le laisser infuser 3 minutes dans une théière avec une eau frémissante entre 85° et 90°C. Une fois infusé, sa liqueur rouge prend une couleur caramel plus ou moins foncée au parfum fumé. 

Mais on ne le répètera jamais assez : le secret d'un bon thé c'est de se faire plaisir avant tout ! Vous pouvez écourter ce temps si vous préférez un goût plus léger, ou l'allonger pour un résultat plus intense.

On vous rappelle que ce thé est assez fort en théine mais comme pour les autres thés si vous souhaitez le déguster avec un taux plus faible en théine, il convient de le laisser infuser dix secondes maximum et de jeter la première eau.

Notre thé noir fumé Lapsang Souchong est idéal et original pour votre petit-déjeuner, vos matinées, parfait pour accompagner un brunch sucré / salé et peut-être aussi utilisé dans une recette de poissons et purée de légumes. 

Retrouvez le Lapsang Souchong en sachet Berlingo ® ou laissez vous tenter par nos différents formats de thé en vrac : sachet recharge vrac 100gboîte métal luxe 100g ou encore sac vrac 1kg et boîte métal Magnum 1kg

Grâce à la qualité exceptionnelle de nos produits, nous sommes aujourd'hui une des dernières Maisons de thé françaises à vous proposer du VRAI Lapsang Souchong, fumé aux racines de pin selon la méthode ancestrale chinoise. Nous vous invitons également à lire cet article blog pour compléter vos connaissances.

Si vous aimez les thés fumés, découvrez également nos thés Tarry Souchong (très fumé) et Chine Extra notre grand classique qui a fêté ses 80 ans. Amateurs de thés corsés, découvrez également nos autres thés noirs.

Ils sont conquis !

Les avis de nos clients

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.5 /5

Calculé à partir de 162 avis client(s)

  • 1
    5
  • 2
    5
  • 3
    9
  • 4
    25
  • 5
    118
Trier l'affichage des avis :

Ivan T. publié le 09/02/2024 suite à une commande du 26/01/2024

5/5

Bien

Jf A. publié le 31/01/2024 suite à une commande du 18/01/2024

4/5

Bien

Anonymous A. publié le 21/01/2024 suite à une commande du 06/01/2024

5/5

Heureuse de retrouver ce thé qui accompagne mes plateaux de fromages. Le caractère fumé est présent, mais discret.

Celine F. publié le 16/01/2024 suite à une commande du 03/01/2024

5/5

Délicatement parfumé.

Pascal S. publié le 16/01/2024 suite à une commande du 02/01/2024

5/5

envoi rapide et produit d 'excellente qualité .

×