Compagnie & Co
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Balade en Bretagne
Grand oolong caramel & beurre salé
Oolong grandes feuilles aromatisé beurre salé et caramel, parsemé de pépites de caramel au sel de Guérande.
Contient du lait & peut contenir des traces de fruits à coque.
(Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de thé infusé : Énergie 3 Kj/1 Kcal, matières grasses <0.5 g dont acides gras saturés <0.1g, glucides <0.5g dont sucres <0.5g, protéines <0.5g, sel 0.01g, fibres <0.5g).
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CONSEILS DE PRÉPARATION
80 à 85°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons
3-5 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût.
Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire ce thé dans l'après-midi.
Dosage2g par tasse
En savoir plus sur le thé Oolong au caramel
Les thés VERTS sont les seuls thés qui ne sont, en aucun cas, oxydés.
Généralement, les feuilles ne sont ni flétries ni manipulées avant leur séchage. On empêche l’oxydation des feuilles par la chaleur et le séchage.
Si l’Europe a découvert tardivement le thé vert, c’est que les méthodes de séchage étaient moins précises et le risque de fermentation pendant les longs mois de transport était grand.
Il existe deux principaux types de transformation du thé vert, qui correspondent à deux principaux types de séchage des feuilles :
Chauffage à la chaleur sèche des feuilles de thé.
Les feuilles peuvent ensuite être roulées, aplaties, effilées, puis séchées à nouveau. Elles gardent donc leur coloris vert.
Roulé : on l’appelle GUNPOWDER, car les feuilles ressemblent à de la poudre à canon. Ce sont les feuilles utilisées pour le thé vert à la menthe.
Vaporisation des feuilles de thé vert à la vapeur très chaude qui "saisit" les feuilles rapidement et stoppe toute possibilité d’oxydation.
Cette méthode est d’origine japonaise, et selon le temps de vaporisation, on obtient des thés très différents en goût : du goût herbeux prononcé à un goût intense.
Les thés dit "Sencha" sont issus de cette méthode.
Compagnie & Co vous propose une large sélection de thés verts.
Ils sont conquis !
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LAETITIA C. publié le 05/09/2024 suite à une commande du 20/08/2024
5/5
Parfumé
CLAUDE F. publié le 25/06/2024 suite à une commande du 10/06/2024
4/5
conforme
Marie Jean C. publié le 23/05/2024 suite à une commande du 06/05/2024
5/5
Magnifique parfum
Yann J. publié le 30/04/2024 suite à une commande du 18/04/2024
5/5
Très bien
Nadine J. publié le 25/04/2024 suite à une commande du 30/03/2024
4/5
Je n'ai pas encore dégusté
