Fruit du Dragon

Mélange de thés verts & fruit du dragon

Mélange de thés verts associé à la douceur vitaminée du fruit du dragon ou pitaya, et richement parsemé de pétales de rose & de fleurs de mauve.

Conditionnement
10,20 €
TTC
Quantité

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CONSEILS DE PRÉPARATION

85 et 90°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons

3 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût

Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire ce thé dans la matinée

Les thés verts

Généralement, les feuilles ne sont ni flétries ni manipulées avant leur séchage. On empêche l’oxydation des feuilles par la chaleur et le séchage. Si l’Europe a découvert tardivement le thé vert, c’est que les méthodes de séchage étaient moins précises et le risque de fermentation pendant les longs mois de transport était grand.

Il existe deux principaux types de transformation du thé vert, qui correspondent à deux principaux types de séchage des feuilles :

Chauffage à la chaleur sèche des feuilles de thé

Ce chauffage produit une réaction chimique importante, car les sucres et protéines se transforment et procurent au thé vert ses notes aromatiques naturelles. Il fait aussi ressortir les poly phénols. Ce qui permet de dire que les thés verts sont plus riches en antioxydants, alors que les thés noirs possèdent plus de théine. 
Les feuilles peuvent ensuite être roulées, aplaties, effilées, puis séchées à nouveau. Elles gardent donc leur coloris vert. 

Roulé : on l’appelle GUNPOWDER, car les feuilles ressemblent à de la poudre à canon. Ce sont les feuilles utilisées pour le thé vert à la menthe.

Vaporisation des feuilles de thé vert à la vapeur très chaude qui "saisit" les feuilles rapidement et stoppe toute possibilité d’oxydation.

Cette méthode est d’origine japonaise, et selon le temps de vaporisation, on obtient des thés très différents en gout ; du gout herbeux prononcé à un gout intense. Les thés dit "Sencha" sont issus de cette méthode.

Compagnie & Co vous propose une large sélection de thés verts.

Ils sont conquis !

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Daniel T. publié le 04/07/2022 suite à une commande du 22/06/2022

5/5

le gout ...

Stéphanie B. publié le 27/04/2022 suite à une commande du 30/03/2022

4/5

Clivant chez nous ! Mon conjoint l'adore et moi pas fan

Sandrine N. publié le 22/03/2022 suite à une commande du 07/03/2022

5/5

Thé très parfumé.

Marc B. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 27/11/2021

5/5

"Toujours trop bon."

Evelyne C. publié le 06/09/2021 suite à une commande du 31/07/2021

3/5

"gout particulier j'aime moins"

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