Fruit du Dragon
Mélange de thés verts & fruit du dragon
Mélange de thés verts associé à la douceur vitaminée du fruit du dragon ou pitaya, et richement parsemé de pétales de rose & de fleurs de mauve.
CONSEILS DE PRÉPARATION
85 et 90°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons
3 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût
Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire ce thé dans la matinée

Les thés verts
Généralement, les feuilles ne sont ni flétries ni manipulées avant leur séchage. On empêche l’oxydation des feuilles par la chaleur et le séchage. Si l’Europe a découvert tardivement le thé vert, c’est que les méthodes de séchage étaient moins précises et le risque de fermentation pendant les longs mois de transport était grand.
Il existe deux principaux types de transformation du thé vert, qui correspondent à deux principaux types de séchage des feuilles :
Chauffage à la chaleur sèche des feuilles de thé
Ce chauffage produit une réaction chimique importante, car les sucres et protéines se transforment et procurent au thé vert ses notes aromatiques naturelles. Il fait aussi ressortir les poly phénols. Ce qui permet de dire que les thés verts sont plus riches en antioxydants, alors que les thés noirs possèdent plus de théine.
Les feuilles peuvent ensuite être roulées, aplaties, effilées, puis séchées à nouveau. Elles gardent donc leur coloris vert.
Roulé : on l’appelle GUNPOWDER, car les feuilles ressemblent à de la poudre à canon. Ce sont les feuilles utilisées pour le thé vert à la menthe.
Vaporisation des feuilles de thé vert à la vapeur très chaude qui "saisit" les feuilles rapidement et stoppe toute possibilité d’oxydation.
Cette méthode est d’origine japonaise, et selon le temps de vaporisation, on obtient des thés très différents en gout ; du gout herbeux prononcé à un gout intense. Les thés dit "Sencha" sont issus de cette méthode.
Compagnie & Co vous propose une large sélection de thés verts.
Ils sont conquis !
Les avis de nos clients
NORMAND S. publié le 17/02/2023 suite à une commande du 25/01/2023
un goût caramel très particulier qui ne me convient pas
PATRICIA B. publié le 27/01/2023 suite à une commande du 09/01/2023
Parfait
Daniel T. publié le 04/07/2022 suite à une commande du 22/06/2022
le gout ...
Stéphanie B. publié le 27/04/2022 suite à une commande du 30/03/2022
Clivant chez nous ! Mon conjoint l'adore et moi pas fan
Sandrine N. publié le 22/03/2022 suite à une commande du 07/03/2022
Thé très parfumé.